Menukaart
Onze keuken gaat met de seizoenen mee.
Om de 3 maanden wordt onze kaart door elkaar geschud.
Dagverse gerechten bereid met veel liefde voor de ingrediënten, in al hun eenvoud en toch bijzonder.
Er is steeds keuze uit Amical- food, hoofdgerechten, desserten en suggesties.
Elke middag is er een lunch (€ 29,00) met een keuze uit 3 voor-, 3 hoofd- en 3 nagerechten.
Voor familiale gelegenheden
(geboorte, communie, jubileum, huwelijk, ...)
We helpen U graag een keuzemenu samen te stellen om er een geslaagd feest van te maken
Zaterdagmiddag : enkel reservatie vanaf 15 personen
Onze kaart
Amical Food
Oesterbordje – Zeeuwse creuses – 6 stuks
Plankje Pata Negra – 100% Iberico Bellota – 24m – M.Nevado
Plankje Serrano ham – 24m – Monte Nevado
Ambachtelijke mini kroketjes
Keuze uit:
6 st. snow krabkroket - koriander €23.00
8 st. st. iberico - hamkroket €24.00
4 st. garnaal-/4 st. kaaskroketjes €22.00
8 st. garnaalkroketjes €26.00
4 Bruschetta tomaat – basilicum
4 Bruschetta gerookte kip – ceasar dressing
4 Bruschetta graved lax – Philadelphia – dille – haringkaviaar
4 Bruschetta tomatentapenade – Serrano – 24m – Monte Nevado
Traag gegaard buikspuik - soja - gember
2 mini-burger - pulled pork - bbq saus
Veggie loempia (5st.) - sweet chili
Tataki - tartaar tonijn - soja - wakamé - wasabi
Yakitori spiesjes (5 st.) – sesam – teriyaki
Rundscarpaccio - rucola - zwarte olijf - pijnboompitten - grana padano
Vitello tonato - tonijnmayo - appelkappertjes - marshmallow soja
Luxe tapasbord Amical
Kinderkaart
Kipfilet
met appelmoes en handgesneden frietjes
Huisbereide visreepjes
met handgesneden frietjes
2 mini rundsburgertjes - ketchup - handgesneden frietjes
Hoofdgerechten
*Varkenswangetjes
Vicaris ~ Hamse mosterd - kroketten
*Paardenfilet pur
tuinkruidenboter - handgesneden frietjes
Hamburger Amical 'Black Angus'
BBQ-saus – handgesneden frietjes - multigranen bun
*Short Horn Dry Aged ribeye (Himalaya zout gedroogd)
met handgesneden frietjes
*Filet Pur 'Aberdeen Angus' (Schotland)
met handgesneden frietjes
* supplement
* supplement salade / witloofsla - €3.50
* supplement saus (huisbereid) peper – champignon – béarnaise – choron - €3.50
* supplement mayonaise / ketchup / tartaar - €1.00
* supplement frieten / kroketten - €3.50
Lamsfilet op Zuiderse wijze - olijf - feta - gratin
Osso bucco Milanèse - pasta
Gebakken paling
hoeveboter – huisbereide tartaar – handgesneden frietjes
Paling in het groen
handgesneden frietjes
Paling – tomatensaus
champignons – sjalot – handgesneden frietjes
Paling ‘Schots’
gerookte zalm – handgesneden frietjes
Zeetong
500gram – hoeveboter – tartaar – handgesneden frietjes
DAGPRIJS
Scampi diabolique van de chef
chili – gember – licht pikant – handgesneden frietjes
Dorade
mediterraans - ratatouille - fregola
Salade
geitenkaas – noten – spek – appel
Ceaser Salade
gerookte kip – broodcroutons – ansjovis natuur – kappertjes – parmezaan
Zoetigheden
De klassieker, vers gedraaid met warme chocoladesaus 'Callebaut'
Huisbereide moelleux
rood fruit – vanille ijs
Kolonel
citroensorbet – vodka
Sabayon
Creme brulee
Affogato met Baileys
Café glacé