Menukaart
Onze keuken gaat met de seizoenen mee.
Om de 3 maanden wordt onze kaart door elkaar geschud.
Dagverse gerechten bereid met veel liefde voor de ingrediënten, in al hun eenvoud en toch bijzonder.
Er is steeds keuze uit Amical- food, hoofdgerechten, desserten en suggesties.
Elke middag is er een lunch (€ 25,00) met een keuze uit 3 voor-, 3 hoofd- en 3 nagerechten.
Voor familiale gelegenheden
(geboorte, communie, jubileum, huwelijk, ...)
We helpen U graag een keuzemenu samen te stellen om er een geslaagd feest van te maken
Zaterdagmiddag : enkel reservatie vanaf 15 personen
Onze kaart
Amical Food
Oesterbordje – Zeeuwse creuses – 6 stuks
Plankje Cecina de Leon – gedroogd/gerookt – pecorino
Ravioli secreto '07' – truffelsausje
Plankje Secreto 07 – gedroogd – Rubbia Gallega – 7 wkn gerijpt
Ambachtelijke mini kroketjes
Keuze uit:
8 stuks Mechelse koekoek
8 stuks beuling met appel
6 stuks vegan crunchy – piri piri – mayo – cress
Ambachtelijke mini kroketjes :
8 stuks scampi tomaat-basilicum
4 stuks garnaal-/4 stuks kaaskroketjes – citroenmayonaise
4 Bruschetta tomaat – basilicum
4 Bruschetta buikspek tonijn – Ramon Franco – tomaat – guacamole
4 Bruschetta kruidenkaas – gerookte forel
4 Bruschetta lomo curado – tapenade van zwarte olijven
Camembert in de oven – honing – notenmix
Gelakt buikspek – soja – stemgember
Carpaccio Black Angus – grana Padano – geroosterde pijnboompitten – kappertjes – roquette – zwarte olijven
Vitello tonnato – rucola – tonijnmayo – grana padan
Luxe tapasbord Amical
Kinderkaart
Kipfilet
met appelmoes en handgesneden frietjes
Mini-paardenworsten
met handgesneden frietjes
Fishsticks
met handgesneden frietjes
Hoofdgerechten
*Varkenswangetjes
Vicaris ~ Hamse mosterd - kroketten
*Paardenfilet pur
tuinkruidenboter - handgesneden frietjes
Hamburger Amical 'Black Angus'
BBQ-saus – handgesneden frietjes - multigranen bun
*Short Horn Dry Aged ribeye (Himalaya zout gedroogd)
met handgesneden frietjes
*Filet Pur 'Aberdeen Angus' (Schotland)
met handgesneden frietjes
* supplement
* supplement salade / witloofsla / 3.50
* supplement saus (huisbereid) peper – champignon – béarnaise – choron 3.50
* supplement mayonaise / ketchup / tartaar 1.00
* supplement frieten / kroketten 3.50
Kalfsblanquette à l'ancienne
champignons - kroketten
Lamskoteletjes
gratin aardappel – boontjes met spek – tomaat – wintergroenten
Osso bucco
à la milanaise – pasta
Gebakken paling
hoeveboter – huisbereide tartaar – handgesneden frietjes
Paling in het groen
handgesneden frietjes
Paling
tomatensaus – champignons – sjalot – handgesneden frietjes
Zeetong
500gram – hoeveboter – peterselie – tartaar – handgesneden frietjes - (DAGPRIJS)
Scampi diabolique van de chef
chili – gember – licht pikant – handgesneden frietjes
Zeebaarsfilet
ratatouille – venkel – pappardelle
Salade – geitenkaas – noten – spek – granny appe
Vegetarische cannelloni
gegrilde groenten
* supplement salade / witloofslaatje 3.00
* supplement saus (huisbereid) peper – champignon – béarnaise 3.00
Zoetigheden
De klassieker, vers gedraaid met warme chocoladesaus 'Callebaut'
Huisbereide moelleux
rood fruit – vanille ijs
Kolonel – citroensorbet – vodka
Sabayon
Creme brulee