Menukaart
Onze keuken gaat met de seizoenen mee.
Om de 3 maanden wordt onze kaart door elkaar geschud.
Dagverse gerechten bereid met veel liefde voor de ingrediënten, in al hun eenvoud en toch bijzonder.
Er is steeds keuze uit Amical- food, hoofdgerechten, desserten en suggesties.
Elke middag is er een lunch (€ 25,00) met een keuze uit 3 voor-, 3 hoofd- en 3 nagerechten.
Voor familiale gelegenheden
(geboorte, communie, jubileum, huwelijk, ...)
We helpen U graag een keuzemenu samen te stellen om er een geslaagd feest van te maken
Zaterdagmiddag : enkel reservatie vanaf 15 personen
Onze kaart
Amical Food
Oesterbordje – Zeeuwse creuses – 6 stuks
Plankje paleta Iberico Bellote 24 maand gerijpt
Spaans plankje – paleta – salchichon – coppa – olijftapenade
Mini-kroketjes
Keuze uit:
8 stuks duvelkroketjes
8 stuks scampi tomaat-basilicum
4 stuks garnaal-/4 stuks kaaskroketjes – citroenmayonaise
6 stuks vegan crunchy – piri piri – mayo – cress
4 Bruschetta tomaat – basilicum
4 Bruschetta vitello tonnato – ansjovis – tonijnmayo
4 Bruschetta graved lax – haringkaviaar – zure room
4 Bruschetta gerookte forel – mierikswortel – radijs
Calamares – panko – tartaar – citroen
Nobashi garnaal in kruidenboter
Scampivlinder – piri piri
Carpaccio black agnus – pesto – ruccola – pijnboompitten
Vitello tonnato – tonijnmayo – appelkappers - marshmallow van soja
Sashimi & tataki van tonijn – wasabi – wakame
Nachos – guacamole – cheddar – tomaat salsa – zure room
Luxe tapasbord Amical
Kinderkaart
Kipfilet
met appelmoes en handgesneden frietjes
Mini-paardenworsten
met handgesneden frietjes
Fishsticks
met handgesneden frietjes
Hoofdgerechten
*Varkenswangetjes
Vicaris ~ Hamse mosterd - kroketten
*Paardenfilet
tuinkruidenboter - handgesneden frietjes
* supplement salade / witloofsalade
Hamburger Amical 'Black Angus'
BBQ-saus – handgesneden frietjes - multigranen bun
*Short Horn Dry Aged ribeye (Himalaya zout gedroogd)
met handgesneden frietjes
*Filet Pur 'Aberdeen Angus' (Schotland)
met handgesneden frietjes
* supplement salade / witloofslaatje 3.00
* supplement saus (huisbereid) peper – champignon – béarnaise 3.00
* supplement mayonaise / ketchup 1.00
Cassoulet kip 'La belle Flamande'
zwezerik ( + 3 euro ) met handgesneden frietjes
Lomo Battle Rack
tuinboon – jonge wortel – fondant aardappel
Gebakken paling
hoeveboter – huisbereide tartaar – handgesneden frietjes
Paling in het groen
handgesneden frietjes
Paling – tomatensaus – champignons – sjalot – handgesneden frietjes
Sliptongen – hoeveboter – peterselie
met tartaar en handgesneden frietjes
Scampi diabolique van de chef – chili – gember – licht pikant
Gefrituurde pladijsfilet – panko – remouladesaus – salade handgesneden frietjes
Duo van Noorse zalm en schartong – rieslingsaus – grijze garnaal - duchesse aardappel – mousseline
Geroosterde reuzengamba à la plancha – limoenboter – op zeezout gepofte aardappel
Salade kip / scampi – sucrine – ananas
met currydressing
Salade – geitenkaas – noten – spek – granny appe
* supplement salade / witloofslaatje 3.00
* supplement saus (huisbereid) peper – champignon – béarnaise 3.00
Zoetigheden
De klassieker, vers gedraaid met warme chocoladesaus 'Callebaut'
Huisbereide moelleux
rood fruit – vanille ijs
Kolonel – citroensorbet – vodka
Sabayon
Creme brulee