Menukaart
Onze keuken gaat met de seizoenen mee.
Om de 3 maanden wordt onze kaart door elkaar geschud.
Dagverse gerechten bereid met veel liefde voor de ingrediënten, in al hun eenvoud en toch bijzonder.
Er is steeds keuze uit Amical- food, hoofdgerechten, desserten en suggesties.
Elke middag is er een lunch (€ 29,00) met een keuze uit 3 voor-, 3 hoofd- en 3 nagerechten.
Voor familiale gelegenheden
(geboorte, communie, jubileum, huwelijk, ...)
We helpen U graag een keuzemenu samen te stellen om er een geslaagd feest van te maken
Zaterdagmiddag : enkel reservatie vanaf 15 personen
Onze kaart
Amical Food
Oesterbordje – Zeeuwse creuses – 6 stuks
Plankje Pata Negra – 100% Iberico Bellota – 24m – M.Nevado
Plankje Serrano ham – 24m – Monte Nevado
Ambachtelijke mini kroketjes
Keuze uit:
8 st. witloof – ham €20.00
8 st. zalm – dille €22.00
4 st. garnaal-/4 st. kaaskroketjes €22.00
8 st. garnaalkroketjes €26.00
Gebakken foie gras - brioche - appel - calvados
4 Bruschetta tomaat – basilicum
4 Bruschetta rilette – pickels
4 Bruschetta graved lax – mierikswortel – dille – haringkaviaar
4 Bruschetta tomatentapenade – Serrano – 24m – Monte Nevado
Camembert in de oven – honing – notenmix
2 kippenburgertjes – ketchup van mango en chili
Loempia van eend (5 st.) – hoisinsaus – gepekelde groenten
Albondigas – tomaat
Yakitori spiesjes (5 st.) – sesam – teriyaki
Patatas bravas – aioli
Bisque nieroogkreeftjes – opgeklopte room – vadouvan
Luxe tapasbord Amical
Kinderkaart
Kipfilet
met appelmoes en handgesneden frietjes
Huisbereide visreepjes
met handgesneden frietjes
Hoofdgerechten
*Varkenswangetjes
Vicaris ~ Hamse mosterd - kroketten
*Paardenfilet pur
tuinkruidenboter - handgesneden frietjes
Hamburger Amical 'Black Angus'
BBQ-saus – handgesneden frietjes - multigranen bun
*Short Horn Dry Aged ribeye (Himalaya zout gedroogd)
met handgesneden frietjes
*Filet Pur 'Aberdeen Angus' (Schotland)
met handgesneden frietjes
* supplement
* supplement salade / witloofsla - €3.50
* supplement saus (huisbereid) peper – champignon – béarnaise – choron - €3.50
* supplement mayonaise / ketchup / tartaar - €1.00
* supplement frieten / kroketten - €3.50
Huisbereide vol au vent ‘puur klassiek’
Handgesneden frietjes
Konijn op z’n Vlaams
Vicaris – appelcompote – kroketten
Parelhoen 'Veronique'
kroketten
Gebakken paling
hoeveboter – huisbereide tartaar – handgesneden frietjes
Paling in het groen
handgesneden frietjes
Paling – tomatensaus
champignons – sjalot – handgesneden frietjes
Paling - dragon
room – handgesneden frietje
Paling ‘Schots’
gerookte zalm – handgesneden frietjes
Zeetong
500gram – hoeveboter – peterselie – tartaar – handgesneden frietjes dagprijs
Scampi diabolique van de chef
chili – gember – licht pikant – handgesneden frietjes
Kabeljauw
dijonaise – spinazie – kasteelaardappel – dagprijs
Herfstrisotto
champignons - pecorino
Zoetigheden
Kolonel
citroensorbet – vodka
Sabayon
Creme brulee
Tarte tatin
vanille ijs
Café glacé
De klassieker, vers gedraaid met warme chocoladesaus 'Callebaut'
Huisbereide moelleux
rood fruit – vanille ijs