Menukaart
Onze keuken gaat met de seizoenen mee.
Om de 3 maanden wordt onze kaart door elkaar geschud.
Dagverse gerechten bereid met veel liefde voor de ingrediënten, in al hun eenvoud en toch bijzonder.
Er is steeds keuze uit Amical- food, hoofdgerechten, desserten en suggesties.
Elke middag is er een lunch (€ 27,00) met een keuze uit 3 voor-, 3 hoofd- en 3 nagerechten.
Voor familiale gelegenheden
(geboorte, communie, jubileum, huwelijk, ...)
We helpen U graag een keuzemenu samen te stellen om er een geslaagd feest van te maken
Zaterdagmiddag : enkel reservatie vanaf 15 personen
Onze kaart
Amical Food
Oesterbordje – Zeeuwse creuses – 6 stuks
Plankje Pastrami – pittige zoete kruiding – zacht gerookt
Plankje Iberico Bellota – 24 maand gerijpt
Plankje Secreto 07 – gedroogd – Rubbia Gallega – 7 wkn gerijpt
Ambachtelijke mini kroketjes
Keuze uit:
8 stuks duvel - €18.00
8 stuks witlof - ham - €18.00
8 stuks wild - hert - €20.00
4 stuks garnaal-/4 stuks kaaskroketjes – citroenmayonaise - €22.00
4 Bruschetta tomaat – basilicum
4 Bruschetta geitenkaas – tijm – traag gegaard buikspek
4 Bruschetta rilette eend – pickelmayo
4 Bruschetta graved lax – mierikswortel – dille – haringkaviaar
Crispy chicken fillet – chili dip (5 stuks)
2 mini rundsburger – 'Black Angus' – BBQ-saus
Huisbereide visreepjes – verse tartaar
Vitello tonnato – tonijnmayo – appelkappertjes – marshmallow van soja
Patatas Bravas – gerookte paprika – chili mayo
Traag gegaard buikspek – soja – sweet gember
Rundscarpaccio – rucola – zwarte olijf – gerookte olie – grana padano
Luxe tapasbord Amical
Kinderkaart
Kipfilet
met appelmoes en handgesneden frietjes
Mini-paardenworsten
met handgesneden frietjes
Huisbereide visreepjes
met handgesneden frietjes
Hoofdgerechten
*Varkenswangetjes
Vicaris ~ Hamse mosterd - kroketten
*Paardenfilet pur
tuinkruidenboter - handgesneden frietjes
Hamburger Amical 'Black Angus'
BBQ-saus – handgesneden frietjes - multigranen bun
*Short Horn Dry Aged ribeye (Himalaya zout gedroogd)
met handgesneden frietjes
*Filet Pur 'Aberdeen Angus' (Schotland)
met handgesneden frietjes
* supplement
* supplement salade / witloofsla - €3.50
* supplement saus (huisbereid) peper – champignon – béarnaise – choron - €3.50
* supplement mayonaise / ketchup / tartaar - €1.00
* supplement frieten / kroketten - €3.50
* Huisbereide vol au vent 'puur klassiek' – handgesneden frietjes
Lamsfilet – seizoensgroenten – honing-tijmsaus rozemarijn aardappel
Gebakken paling
hoeveboter – huisbereide tartaar – handgesneden frietjes
Paling in het groen
handgesneden frietjes
Paling – tomatensaus
champignons – sjalot – handgesneden frietjes
Paling
room – dragon – handgesneden frietjes
Zeetong
500gram – hoeveboter – peterselie – tartaar – handgesneden frietjes - (DAGPRIJS)
Scampi diabolique van de chef
chili – gember – licht pikant – handgesneden frietjes
Gamba's à la plancha
gepofte aardappel – sla mix – chili mayo
Salade – geitenkaas
noten – spek – appel
Ceasar salade
gerookte kip – broodcroutons – ansjovis natuur – kappertjes – parmezaan
Zoetigheden
De klassieker, vers gedraaid met warme chocoladesaus 'Callebaut'
Huisbereide moelleux
rood fruit – vanille ijs
Kolonel
citroensorbet – vodka
Sabayon
Creme brulee