Menukaart
Onze keuken gaat met de seizoenen mee.
Om de 3 maanden wordt onze kaart door elkaar geschud.
Dagverse gerechten bereid met veel liefde voor de ingrediënten, in al hun eenvoud en toch bijzonder.
Er is steeds keuze uit Amical- food, hoofdgerechten, desserten en suggesties.
Elke middag is er een lunch (€ 29,00) met een keuze uit 3 voor-, 3 hoofd- en 3 nagerechten.
Voor familiale gelegenheden
(geboorte, communie, jubileum, huwelijk, ...)
We helpen U graag een keuzemenu samen te stellen om er een geslaagd feest van te maken
Zaterdagmiddag : enkel reservatie vanaf 15 personen
Onze kaart
Amical Food
Oesterbordje – Zeeuwse creuses – 6 stuks
Plankje Iberico Bellota – 24 maand gerijpt
Gebakken foie gras – appel – calvados
Gambas al ajillo (4 stuks)
Ambachtelijke mini kroketjes
Keuze uit:
8 stuks scampi - basilicum - €20.00
8 stuks Mechelse koekoek - €20.00
8 stuks duvel - €20.00
4 stuks garnaal-/4 stuks kaaskroketjes - €24.00
4 Bruschetta tomaat – basilicum
4 Bruschetta graved lax – mierikswortel – dille – haringkaviaar
4 Bruschetta ceasar – gerookte kip – parmezaan
4 Bruschetta sardientjes XO – guacamole – piementos
Witte worst Dierendonck – mosterd
Luxe tapasbord Amical
Rilette – Duke of Berkshire – verse pickles
Tataki – tartaar tonijn – soja – wakamé – wasabi
Rundscarpaccio – rucola – zwarte olijf – gerookte olie
Arancini – mozzarella – tomatenkaviaar (8 stuks)
Kinderkaart
Kipfilet
met appelmoes en handgesneden frietjes
Mini-paardenworsten
met handgesneden frietjes
Huisbereide visreepjes
met handgesneden frietjes
Hoofdgerechten
*Varkenswangetjes
Vicaris ~ Hamse mosterd - kroketten
*Paardenfilet pur
tuinkruidenboter - handgesneden frietjes
Hamburger Amical 'Black Angus'
BBQ-saus – handgesneden frietjes - multigranen bun
*Short Horn Dry Aged ribeye (Himalaya zout gedroogd)
met handgesneden frietjes
*Filet Pur 'Aberdeen Angus' (Schotland)
met handgesneden frietjes
* supplement
* supplement salade / witloofsla - €3.50
* supplement saus (huisbereid) peper – champignon – béarnaise – choron - €3.50
* supplement mayonaise / ketchup / tartaar - €1.00
* supplement frieten / kroketten - €3.50
Stoofpot
kip – konijn – chorizo – kroketten
Huisbereide vol au vent ‘puur klassiek’
Handgesneden frietjes
Gebakken paling
hoeveboter – huisbereide tartaar – handgesneden frietjes
Paling in het groen
handgesneden frietjes
Paling – tomatensaus
champignons – sjalot – handgesneden frietjes
Paling - dragon
room – handgesneden frietje
Paling ‘Schots’
gerookte zalm – handgesneden frietjes
Zeetong
500gram – hoeveboter – peterselie – tartaar – handgesneden frietjes dagprijs
Scampi diabolique van de chef
chili – gember – licht pikant – handgesneden frietjes
Salade
geitenkaas – noten – spek – appel
Salade
kip – scampi – mango – currydressing
Vegetarische cannelloni
ricotta - spinazie
Zoetigheden
Creme brulee
Tarte tatin
vanille ijs
Café glacé
De klassieker, vers gedraaid met warme chocoladesaus 'Callebaut'
Huisbereide moelleux
rood fruit – vanille ijs
Kolonel
citroensorbet – vodka
Sabayon