Menukaart
Onze keuken gaat met de seizoenen mee.
Om de 3 maanden wordt onze kaart door elkaar geschud.
Dagverse gerechten bereid met veel liefde voor de ingrediënten, in al hun eenvoud en toch bijzonder.
Er is steeds keuze uit Amical- food, hoofdgerechten, desserten en suggesties.
Elke middag is er een lunch (€ 29,00) met een keuze uit 3 voor-, 3 hoofd- en 3 nagerechten.
Voor familiale gelegenheden
(geboorte, communie, jubileum, huwelijk, ...)
We helpen U graag een keuzemenu samen te stellen om er een geslaagd feest van te maken
Zaterdagmiddag : enkel reservatie vanaf 15 personen
Onze kaart
Amical Food
Oesterbordje – Zeeuwse creuses – 6 stuks
Plankje Cecina de Buey
Plankje Iberico Bellota – 24 maand gerijpt
Plankje Secreto 07 – gedroogd – Rubbia Gallega – 7 wkn gerijpt
Ambachtelijke mini kroketjes
Keuze uit:
8 stuks witlof - ham - €18.00
8 stuks zalm dille - €20.00
8 stuks beuling - appel - €18.00
4 stuks garnaal-/4 stuks kaaskroketjes – citroenmayonaise - €24.00
6 st vegan crunchy - €20.00
Ambachtelijke mini kroketjes :
8 stuks scampi tomaat-basilicum
4 stuks garnaal-/4 stuks kaaskroketjes – citroenmayonaise
4 Bruschetta tomaat – basilicum
4 Bruschetta graved lax – mierikswortel – dille – haringkaviaar
4 Bruschetta roomkaas – zwarte truffel – champignon – parmezaan
Camembert in de oven – honing – notenmix
Witte worst Dierendonck – mosterd
Albondigas – patatas bravas
Gebakken foie gras – appel – calvados
Rundscarpaccio – foie gras – rucola – zwarte olijf – gerookte olie
Luxe tapasbord Amical
Kinderkaart
Kipfilet
met appelmoes en handgesneden frietjes
Mini-paardenworsten
met handgesneden frietjes
Huisbereide visreepjes
met handgesneden frietjes
Hoofdgerechten
*Varkenswangetjes
Vicaris ~ Hamse mosterd - kroketten
*Paardenfilet pur
tuinkruidenboter - handgesneden frietjes
Hamburger Amical 'Black Angus'
BBQ-saus – handgesneden frietjes - multigranen bun
*Short Horn Dry Aged ribeye (Himalaya zout gedroogd)
met handgesneden frietjes
*Filet Pur 'Aberdeen Angus' (Schotland)
met handgesneden frietjes
* supplement
* supplement salade / witloofsla - €3.50
* supplement saus (huisbereid) peper – champignon – béarnaise – choron - €3.50
* supplement mayonaise / ketchup / tartaar - €1.00
* supplement frieten / kroketten - €3.50
Kalfsblanquette ‘Grand-mère’
gebakken aardappeltjes
Lamsragout
herfstgroenten – kroketten
Canette van eend
rode wijnsaus – boschampignons
Gebakken paling
hoeveboter – huisbereide tartaar – handgesneden frietjes
Paling in het groen
handgesneden frietjes
Paling – tomatensaus
champignons – sjalot – handgesneden frietjes
Paling
mosterd – dragon – champignons – spek – handgesneden frietjes
Paling ‘Schots’
gerookte zalm – handgesneden frietjes
Zeetong
500gram – hoeveboter – peterselie – tartaar – handgesneden frietjes dagprijs
Scampi diabolique van de chef
chili – gember – licht pikant – handgesneden frietjes
Zeebaars
risotto - butternut
Salade
geitenkaas – noten – spek – appel
Herfstrisotto
champignons – pecorino
Vegetarische cannelloni
ricotta - spinazie
Zoetigheden
Café glacé
De klassieker, vers gedraaid met warme chocoladesaus 'Callebaut'
Huisbereide moelleux
rood fruit – vanille ijs
Kolonel
citroensorbet – vodka
Sabayon
Creme brulee
Tarte tatin
vanille ijs